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Source : https://www.manger-bien.com/la-vraie-recette-des-pancakes-americains/

Renversez enfin le blanc d’œuf  préalablement battu sur la pâte. Le produit obtenu est la pâte à pancake. Vous devrez maintenant laisser cette pâte au réfrigérateur pendant une durée de 20 minutes au maximum.

Source : https://www.manger-bien.com/poularde-basse-temperature-les-etapes-pour-preparer-cette-recette/

Ceci lutte contre les problèmes thermiques de cuisson dans le four. Ceci permet également à la viande de volaille de maintenir la température nécessaire pour avoir une bonne saveur. Vous mettez votre four en marche à une température de 150°.